Mi-cuit de atún con tartar de verduras

En el programa de RTVV «Xé que bo!» sobre gastronomía de la Comunidad Valenciana viajaron hasta Villena, dónde visitaron el restaurante en el que oficiaba en la cocina Raúl Martínez, actual chef de Auroch Bar, que les enseñó a preparar un exquisita receta de mi-cuit de atún con tartar de verduras. En el vídeo se … Leer más