Raúl Martínez

¡Qué salao!

Dentro de nuestra despensa encontramos también los salazones y los ahumados, así que vamos a hablar un poco de ellos. Estos productos se obtienen con una técnica milenaria que consiste en salar los pescados o carnes y dejarlos secar al sol para así poder conservarlos durante largo tiempo. Es una técnica que no ha cambiado …

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