Menú degustación

PLATOS AL CENTRO:

*Focaccia con salsa Auroch

*Ensalada de quinoa con queso feta y tzatiki

*Berenjena frita con miel de caña y salsa Tahin

*Carbonara de kimchee con gnoquis, setas, espinacas y panceta iberica

*Bacalao con tomate confitado, huevo, patatas crujientes y aceite de piparra

*Postre: Panettone italiano con chocolate y helado de vainilla

P.V.P. 28€ por persona

(bebidas y cafe no incluido)

Menú AUROCH

PLATOS AL CENTRO:

*Aceitunas esferificadas

*Patatas aliñas con Sardina ahumada y yuca

*Tartar de atún rojo sobre Brioche de mantequilla

A ELEGIR:

*Rodaballo a la menier

*Solomillo Wellington

POSTRE:

*Coulant de chocolate blanco y helado de turrón

P.V.P. 45€ por persona

(bebidas y café no incluido)

Nuestra carta

Nuestros Platos

Croqueta de jamón, jamón

2.50 €

Patatas Aliñas con Sardina Ahumada y Yuca 9.50€

Bravas Auroch (1 unidad)

3.00 €

Taco de mar y montaña

Con papada braseada y mejillones en escabeche

5.50 €

Ensalada de quinoa

Con feta, pimiento, salsikis y frambuesas

7.50 €

Bikinis de lacón con crema de queso trufada

5.50 €

Berenjenas 🍆 fritas con crema de tahina y miel de caña

7.00 €

Tartar de atún rojo sobre brioche hojaldrado

2 unidades por ración

10.00 €

Tomates Raft y Cherrys

Con capellán a la brasa, puerros asados y albahaca

10.00 €

Jamón de recebo con pan de cristal y tomate (100 gr)

15.00 €

Buñuelos de bacalao con láminas de bacalao y alioli de ajo asado y miel (4ud.)

14.00 €

Chipirones patagónicos a la plancha con su propia tinta y puerros asados

15.00 €

🍔 Burguer Tex Mex

12.00 €

Canelones de rabo de toro toro

Con bechamel de cabra y salsa demi glace

13.00 €

Carrillera de ternera con jugo acaramelado y cacahuete 🥜

14.00 €

Pluma Ibérica a la brasa con salsa de especies y berenjena 🍆 con miso

14.00 €

Carré de Cordero Lechal con Alcachofas fritas y Patatas

19.00 €

Rustidera de pulpo 🐙,patatas, boniato y alcachofas

18.00 €

Arroz Meloso de Rape, almejas y calamar

Precio para 2 personas

24.00 €

Lomos de bacalao con salsa de tomate 🍅 confitado y huevo 🥚

15.00 €

Solomillo Wellington

Con puré de patata y salsa a la pimienta

22.00 €

Chuleta de vaca madurada a la brasa (400 gr)

25.00 €

Nuestros Postres

Brownie de chocolate

Bizcocho a base de cobertura de 65% de cacao y nueces, ligeramente caliente con helado de vainilla

6.50 €

Sussu de manzana

A base de crema pastelera, hojaldre caramelizado, manzana y pasta phillo

6.50 €

Coulant

De chocolate blanco y turrón

7.50 €

Piña colada 🍍🍹

Trocitos de piña con lima y crema helada de coco 🥥

5.00 €

Tarta de limón 🍋 a base de sable Bretón

Con helado de mascarpone

6.50 €

Cheescake 🧀🍰

Tarta de queso con fresas y vainilla

6.50 €

Mil-hoja de crema pastelera

Hojaldre invertido caramelizado con crema pastelera a base de vainilla burbon

6.50 €

Panettone italiano con chocolate caliente y helado

6.50 €

Licores

Fondillón de Las Virtudes

4.00 €

Vino dulce de pasas PX cosecha 2016

3.50 €

Grappa Le Diciotto Lune Marzadro

4.00 €

Mistela del Vinalopó

2.50 €

Orujos

2.50 €

Limoncello

2.50 €

Herbero de Beneixama

2.50 €

Baileys

3.50 €

Preparados: GIN TONIC, RON, WHISKY, VODKA

6.50 €

Vinos Tintos

D.O. Alicante

Patojo «10 meses barrica» 2020

Vino joven ECOLOGICO, “Uva monastrell” Villena

17.00 €

Enrique Mendoza «12 meses barrica 2019»

«Monastrell y Merlot» Villena

19,50 €

Francisco Gomez «Serrata» crianza 2017

«Merlot, Petit Verdot y Syrah» Villena

22.00 €

El Sequé 2017

«Monastrell» Pinoso

29.00 €

D.O. Valencia

Mar i Luna «2018»

«Tempranillo y Bobal»

19.00 €

D.O. Ribera del Duero

Pago de Carraovejas

Crianza 2020

48.00 €

Bosque de Matasnos 2019

Crianza 2019

35.00 €

Pina Fidelis Roble

Roble 2020

19.00 €

AM3 3 meses de barrica

Joven 2021

16.00 €

D.O. Rioja

Cuva de lobos

Crianza

18.00 €

D.O. Utiel Requena

Cerro Bercial «18 meses barrica»

Bobal y cabernet sauvignon 2015

18.00 €

D.O. Ribera Sacra

Finca Millara 2014 12 meses

«Mencia»

25.00 €

Vinos Blancos

D.O. Alicante

Tarima Mediterráneo 2021

«Moscatell y Merseguera»

16.00 €

Enrique Mendoza 2021

«Chardonay»

18.00 €

Pepe Mendoza «Casa Agricola» 2021

«Moscatel, macabeo y airen»

20.00 €

D.O. Utiel Requena

Bobal Blanco «Vicente Gandia»

«Uva Bobal- blanc de noirs 2020

19.00 €

D.O. Rueda

Reina Castilla 2021

«Verdejo» 4 meses crianza

18.00 €

Divino Minino 2021

«Verdejo» joven

15.00 €

I.G.P. Tierra de Castilla y León

Caraballas 2021

«Verdejo ecológico»

21.00 €

Belondrade Quinta Apolonia 2020

«Verdejo ecologico»

25.00 €

D.O. Bierzo

Polvorete 2021 «Emilio Moro»

«Godello»

19.00 €

D.O. Penedes

Terraprima 2021

«Xarel-lo y riesling»

19.00 €

D.O. Rioja

Artadi Viñas de Gaia 2016

«Viura»

25.00 €

D.O. Navarra Rosado

Artazuri 2021

«Garnacha»

17.00 €

D.O. Rias Baixas

Terras Gauda

«Albariño y Caiñó» 2021

22.00 €

Mar de Frades

«Albariño»

22.00 €

A Graña 2016

«Albariño»

28.00 €

Don Pedro de Soutomaior

«Albariño»

18.00 €

D.O. Cava

Sumarroca Brut 2019

«Chardonnay, macabeo, parellada y xarel-lo

20.00 €

Todo el pescado crudo servido en este establecimiento ha sido ultracongelado previamente siguiendo con la normativa vigente.