¿Quien dice que los veganos no pueden ir de tapas?. Nosotros al menos queremos ofrecer un surtido de estas. En esta ocasión el taller se centrará en la elaboración de alguna tapas totalmente veganas que han pasado por las mesas de Auroch.
Para este taller-cena el chef de Auroch, Raúl Martínez nos preparará y nos enseñará a elaborar las siguientes tapas:
-Ensaladilla de kalhe
-Tosta de puerros y romescu
-Gazpacho de aguacate y arroz con frutas
-Quiche de algas
-Aguacate frito con mole de habas
-Zanahorias encurtidas con mahonesa de galleta y aji.
Y de postre…
-Milhoja de crema pastelera
Durante la presentación de nuestro Chef, Raúl Martínez, podremos ver como se preparan todas estas tapas desde una cocina profesional, podremos preguntar cualquier duda durante la preparación y lo más importante, podremos disfrutar de estas maravillosas tapas.
Hay que tener en cuenta que ciertos procesos ya están realizados previamente al taller, pues de no ser así no daría tiempo a la elaboración de todas ellas en las dos horas o dos horas y media de duración del taller. El chef explicará de todas formas esos pasos previos durante la demostración.
El taller tendrá un aforo máximo de 12 personas, lo que permitirá un ambiente distendido dónde exponer todas vuestras dudas e inquietudes e incluso participar activamente junto al chef.
Qué incluye el precio de la reserva:
-Por supuesto una de las 12 sillas de nuestra Mesa Cero en un espacio especialmente habilitado con visión a la cocina.
-Agua
-1 Copa de vino, cerveza o refresco. Se podrá consumir más, pero se abonará aparte.
-Degustación de las creaciones elaboradas durante el taller.
¿Tienes alguna duda, pregunta o sugerencia respecto a este taller? envíanosla con este formulario y te responderemos a la mayor brevedad posible.
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