Llevábamos tiempo dándole vueltas, y finalmente decidimos que, tras la reforma del local que llevamos a cabo hace unos meses era hora de ampliar nuestro horario y así poder ofrecer desayunos y almuerzos en nuestros servicios. Desde este mes ya podéis disfrutar de Auroch para tomar un delicioso desayuno o una tostada y zumo a […]
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Taller de pan y masas
El pan y las distintas masas que usamos en Auroch han sido parte importante de nuestros menús. Son elementos económicos de cocinar y que nos pueden dar muchas posibilidades en nuestro día a día culinario. Por esa razón queremos compartir con este taller cómo preparamos en nuestro restaurante esas masas. Lo haremos de forma sencilla […]
Cena-Taller de tapas veganas
¿Quien dice que los veganos no pueden ir de tapas?. Nosotros al menos queremos ofrecer un surtido de estas. En esta ocasión el taller se centrará en la elaboración de alguna tapas totalmente veganas que han pasado por las mesas de Auroch. Para este taller-cena el chef de Auroch, Raúl Martínez nos preparará y […]
Taller de repostería
Los dulces en Auroch siempre han sido una parte importante de nuestro menú. Por eso teníamos muchas ganas de hacer este taller con una representación de los postres que más éxito han tenido en nuestro restaurante desde 2012. Estas son las recetas que veremos en el taller: -Brownies con ganache de choco -Tarta tatin de […]
Cena-Taller de tapas
Nos encantan las tapas, disfrutamos preparándolas y por supuesto degustándolas. Y como nos gustan tanto, queríamos compartir con vosotros nuestras más preciadas creaciones. Para este taller-cena en nuestra Mesa Cero prepararemos algunas de las tapas que han sido seña en Auroch: -Bikini de bacon y trufa -Pulpo frito -Tartar de atún -Taco de ropa vieja […]
ESPECTACULAR CENA A CUATRO MANOS RAÚL MARTÍNEZ & JAVIER CARRIÓN
Villena cuenta con dos jóvenes talentos en gastronomía, Javier Carrión Barista Campeón de España y Raúl Martínez chef de Auroch Restaurante, posiblemente una de las mejores cocinas de la Comunidad Valenciana.
El chef villenense Raúl Martínez de Auroch Restaurante cocina en el Gran Premio de Fórmula 1 en Mónaco
El chef villenense Raúl Martínez del restaurante Auroch, cocina en la casa privada de uno de los empresarios más influyentes del mundo, durante la celebración del Gran Premio de Fórmula 1 en Mónaco. Raúl Martínez ha vivido la experiencia de cocinar dos menús con productos y elaboraciones con influencias de todo el mundo junto al […]
Aceites aromatizados
El aceite de oliva es una de las bases de la cocina mediterránea y española, lo utilizamos en prácticamente todos nuestros platos ya sea para cocinarlos o como aderezo. Os enseñamos un pequeño truco culinario para aromatizar vuestros aceites y así dar un toque único y especial a todos vuestros platos. Si vais al supermercado, […]
